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2005-11-15 03:15:42  By: tours 
盐市口的麻辣与鲜香
盐市口的麻辣与鲜香
  成都的街道地名往往都以其行业聚集的性质而定,如牛市口、骡马市、羊市街、打金街等。盐市口从前当然是成都的盐业交易市场,如今没了盐业交易,取而代之的却是服装、百货、图书等更加丰富的商品和娱乐。

  今天,盐市口周围,人民商场、北京华联商厦、摩尔百盛、染坊街小商品批发市场等商场云集,其商气人气可以与春熙路比肩。走过历史的盐市口,因位于商业中心而新添了麻辣鲜香更多的味道。
 


  
麻 辣

  盐市口作为一个极具烹调概念的名词,直接与麻辣味接轨。麻辣一旦联手,则足以烘托出盐市口的生意火爆。

  几乎每天,这里的各个商场都在促销,从形式到内容的比较,从价格到质量的对抗,既有火药味儿,也有麻辣味儿。街头店前,招贴飞舞。顾客店员,各施其招;目的都是一个:以最低的成本达成交易。如果你是顾客,除了有一双识珠的慧眼,还得有一副伶俐的脑花儿;而如果你是店员,除了以上的条件,更要加上一张妙语生花的嘴巴。入夜时分,紧邻盐市口的梨花街MGM俱乐部里更是人声鼎沸,麻辣的夜生活在盐市口才开始。在成都,麻辣早已经超出了纯饮食的概念,上升到了生活体验的范畴。麻辣的盐市口,才是真实的。
  
鲜 香

  盐市口边有条成都的老街———染房街。染房街的前身真的有大染坊,不过后来因为老金河的断水而停工,染房街便不知从什么时候开始批发小商品。外地人要说看成都美女往往找不到地方,其实真正的成都人才知道———美女都在这儿。不为别的,只因为染房街卖的几乎都是内衣、毛巾、袜子、洗发水一类的,引得美女们爱在500米长的街上流连忘返。每次陪老婆逛染房街的时候,都可以大“洗眼睛”了。要说鲜的味道,逛逛染房街便可了然。

  品味盐市口的香,就不得不说说人民商场。上世纪70年代末到80年代改革开放初期,人民商场便以其商品丰富、质量可靠而成为成都人逛街购物的首选地。那时候,商场里摩肩接踵的人流一直没有断过。好多成都人家不论买大小物件都要先逛逛人民商场。特别是一到星期天,扯布的扯布、买鞋的买鞋,经济虽然不宽裕,但购物的心情同样愉快。买完东西再到商场后门那家著名的小店里吃碗甜水面,又赶口,又香辣。
 


  如果说成都的地图是人的身体,那盐市口就是咽喉要道,麻辣鲜香统统不得绕行。这里前接天府广场,后通春熙路,几大商圈把成都最热闹的市区连接得天衣无缝。盐市口的位置概念已经模糊,正如盐市口的味道也逐渐在模糊。谁比谁麻呢?谁比谁香呢?

  不过,我喜欢这里的味道,喜欢这种烟熏火燎的混合滋味,这是入世的味道,当然也是纯正的成都味道。
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